Блоги — Пуэр и улун - китайские экзотические чаи.

18:58, 30-01-2012 :: vvt

Сколько вы знаете разновидностей чая? Есть такие чаи, как зеленый, красный, белый, черный, это не считая чай улун и другие экзотические разновидности. В наших широтах стали популярны улун и пуэр - творения китайцев, полученные с помощью ферментации. Что такое ферментация? Ферментация - это естественное или искусственное старение. Чаи, полученные таким образом, со временем не портятся, а напротив, становятся только лучше, как качественное вино. В чем же отличие чая пуэр от улуна, если они оба получаются способом старения? Во-первых, данные чаи родом из разных областей Китая. Пуэр также производится во Вьетнаме, Бирме и Лаосе. Во вторую очередь, если пуэр ближе к зеленому чаю, то улун - что-то среднее между красным и зеленым. При этом существует около 30 сортов улуна, например, сильно- и слабоферментезированные, а еще выдержанные и ароматизированные улуны со множеством вкусовых оттенков. Пуэр и улун не просто обладают экзотическим для наших широт вкусом, но и позитивно влияют на здоровье. Тут надо отметить, что у китайцев чай - это целая культура. Конечно, у нас тоже издавна по вечерам редко обходилось без самовара, но в Китае все же другое отношение. К примеру, зеленый чай рекомендуется пить летом, а красный - зимой. А связано все это с тем, что в жаркие времена организму нужно остывать, а в холодные - наоборот. Получается, что даже цвет чая и баланс энергий удивительным образом переплетаются тут, как в известном восточном понятии Инь-Янь. К древней традиции можно прикоснуться, не выходя из дома. Да, в нашу высокотехнологичную эпоху вовсе не обязательно ехать в Китай, чтобы попробовать чай оттуда. Надо просто набрать в своем любимом браузере адрес онлайн-магазина, чтоб приобрести с доставкой любой сорт чая - и можно наслаждаться неповторимым вкусом. Там же можно узнать разные подробности, в том числе и про китайский чай.